酒店成本控制對提高管理水平和經(jīng)濟收入具有重要意義，近日，市城發(fā)集團酒店板塊——三明飯店（明城國際大酒店）展開(kāi)了一系列成本控制行動(dòng)。
一是突出節能減排。要求酒店全體員工對節能減排加強重視，進(jìn)行全員貫徹成本控制意識的同時(shí)，對酒店燈光照明的開(kāi)關(guān)時(shí)間、燈光亮度、空調溫度和風(fēng)量等制訂詳細量化標準，針對春夏秋冬不同的季節、淡旺季、白天和黑夜、晴天和雨天、營(yíng)業(yè)時(shí)間和非營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行設置。
二是強化管控督導。制訂節能操作標準和程序，以便于日常運作及相關(guān)部門(mén)自身的管理和監控；實(shí)行由高職人員、值班工程、安保以及廚房值班人員輪流參與每日三方聯(lián)合檢查，對酒店各營(yíng)業(yè)區域節能執行情況，各項能源、物品的使用情況進(jìn)行全面監督和控制，對任何區域出現的違反酒店節能規定的個(gè)案及時(shí)糾正制止。
三是實(shí)現降本增效。酒店領(lǐng)導班子通過(guò)深入客房低值易耗品原產(chǎn)地實(shí)地考察，調研各生產(chǎn)環(huán)節，從生產(chǎn)源頭了解保障，從降低交易成本到產(chǎn)業(yè)價(jià)值創(chuàng )造，真正打造酒店業(yè)全生命周期服務(wù)。
下階段，市城發(fā)集團酒店板塊——三明飯店（明城國際大酒店）將持續整合資源凝聚合力、壓實(shí)責任攜手同行，不斷提高管理服務(wù)質(zhì)效，增強酒店在市場(chǎng)中競爭力。