為進(jìn)一步提升從業(yè)人員廚房安全操作技能，有效防范食品安全風(fēng)險隱患，近日，市城發(fā)集團酒店板塊——三明飯店（明城國際大酒店）組織開(kāi)展食品安全法及廚房管理制度培訓，各部門(mén)員工共計80余人參加。
本次系統培訓以廚房安全為主題，總廚就廚房安全管理制度、各類(lèi)意外事故的預防措施、各類(lèi)機器的安全操作規程以及食品安全法等內容，對廚房安全管理重要性進(jìn)行宣講，并結合實(shí)際工作、親身經(jīng)歷及案例，深入淺出為學(xué)員逐一講解，讓參訓人員深刻了解食品安全知識及從業(yè)人員自身法律責任，增強食品安全意識，使各部門(mén)員工自覺(jué)遵守各項操作衛生制度，防止食品污染，確保食品安全衛生。
接下來(lái)，三明飯店將常態(tài)化開(kāi)展多種主題培訓活動(dòng)，持續提升相關(guān)服務(wù)人員的操作技能和安全意識，讓顧客和員工享受到更加優(yōu)質(zhì)貼心的菜品和服務(wù)。